Det er begrensede plasser grunnet smakspr?ver p? mat med tang.
Global matettersp?rsel ?ker, og det blir stilt seri?se sp?rsm?l til hvordan man kan ?ke jordas matproduksjon p? en b?rekraftig m?te. Verdens befolkning fortsetter ? ?ke og det ansl?s at vi vil trenge opptil 500 megatonn med kj?tt hvert ?r (!) til menneskelig konsum i 2050. Med begrenset landareal, vannressurser og redusert artsmangfold, trengs det nye l?sninger og flere eksperter ser mot havet etter l?sninger.
Mat fra havet st?r for 17% av global produksjon av spiselig kj?tt i dag. I tillegg til protein, inneholder mat fra havet essensielle mikron?ringsstoffer og fettsyrer som er vanskelig ? finne i mat fra land, som igjen kan bidra til global mat- og n?ringssikkerhet. Likevel er det usikkerhet om hvorvidt akvakultur kan gj?res b?rekraftig og stegene dit fremst?r som mange. Er det h?p for havindustrien og kan egentlig havet sikre matsikkerhet i fremtiden?
Vi inviterer til en levende panelsamtale med akademikere og private akt?rer fra markedet for ? ta temperaturen p? global matsikkerhet, havindustrien og sj?matens fremtid i m?te med en ?kende befolkning og begrensede ressurser.
Panelet:
Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie ved Senter for Utvikling og Milj? p? UiO. Hun har tidligere forsket p? mat kulturer og b?rekraft fra et historisk perspektiv, og nylig gitt ut boken ?Hva vi spiser n?r vi spiser kj?tt?.
Ruth Haug er professor i Internasjonal Utviklingsstudier ved NMBU. Hun startet sin profesjonelle karriere med ? jobbe nasjonalt og internasjonalt innenfor matsikkerhet og rural utvikling og har jobbet for NORAD, Verdens Banken og Landbruksdepartementet.
Ting med Tang (Anne Lise and Bj?rn Viken) er en kunnskapsbank og utdanner folk innenfor h?sting og bruken av tang og tare i Norge. De arrangerer tang-safari, matlagingskurs og 欧洲杯在线买球_欧洲杯投注网站推荐@ med offentlig institusjoner, skoler, restauranter og mer.