H?ndbrygger, Pour Over, The Drip

Den f?rste "pour over" h?ndbryggeren kan vi visst takke ¨¨n Amalie Auguste Melitta Bentz, en husmor fra Dresden i Tyskland for.

I det tidlige 20.?rhundretallet var kaffe blitt en sv?rt popul?r drikk i Europa, men bryggemetodene p? den tiden var ikke appetittvekkende, og gav ofte et bitter resultat med grutrester i kaffen.
Melitta Bentz var ¨¨n som var blitt lei av den bitre smaken, og bestemte seg for ? eksperimentere med ting hun fant i hjemmet for ? brygge bedre kaffe. Hun tok en messingpanne som hun slo hull i og noen stykker absorberende papir fra guttungens notatblokk. Hun helte deretter grut oppi og kokende vann over. S?nn ble ogs? papir-kaffefilteret skapt. Melitta Bentz og ektemannen var raske med ? patentere "filtreringstopp-utstyr dekket med filter papir" f?rst i 1908, deretter ?vrige patenter i 1911 og 1913.

Etterhvert som invensjonen ble mer annerkjent vant de ogs? gull og s?lvmedaljer for produktet p? den International Hygiene Expo i Dresden. 

I 1930 kom bryggeren i den ber?mte iskrems-kjegle formen som vi er mest kjent med i dag, fremdeles fra Melitta Bentz.

I disse dager kan vi finne flere varianter, fra h?ndbrygger i porselen fra Japan, som Hario sine, i mer elegante former i st?l og kobber, i glasskanner med st?ltopp eller papirfilter, men ogs? i plast som V60 typen vi er n? relativt godt kjente med her i Norge.