ERN3000 – Metoder for ? kartlegge kosthold og energiforbruk
Timeplan, pensum og eksamensdato
Kort om emnet
? ha informasjon om hva enkeltpersoner og grupper av befolkningen spiser er sentralt i ern?ringsvitenskapen. I dette emnet f?r studenten grundig innsikt i hvordan man kan innhente slik informasjon ved hjelp av ulike kostholdsunders?kelsesmetoder, inkludert biomark?rer for kostinntak.
Studenten vil ogs? l?re om faktorer som p?virker energibehov- og forbruk, og metoder for ? m?le energibehov, energiforbruk og fysisk aktivitet. Vi diskuterer utfordringer med de ulike metodene, inklusive validitet og reproduserbarhet, og hvilke metoder som egner seg best for ulike problemstillinger.
Emnet er bygd opp med en kombinasjon av forelesinger, praktisk gjennomf?ring av ulike metoder og diskusjon av resultatene. For at studentene skal f? solid erfaring med de forskjellige metodene er den praktiske delen omfattende og en sentral del av emnet.
Hva l?rer du?
L?ringsutbytte
Kunnskaper
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- beskrive forskjellige kostholdsunders?kelsesmetoder, og forklare hvorfor ulik studiedesign m? bruke ulike metoder
- gj?re rede for biomark?rer for kostinntak
- gj?re rede for ulike metoder for ? m?le eller beregne energibehov, energiforbruk og
fysisk aktivitet hos enkeltindivider og grupper - forklare hvilke faktorer som bestemmer et individs totale energiforbruk under ulike forhold
- redegj?re for begrepene validitet og reproduserbarhet, og forklare hvordan validitet
og reproduserbarhet kan unders?kes for ulike metoder
Ferdigheter
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- dr?fte valg av kostholdsunders?kelsesmetode og hva som er
tilstrekkelig/n?dvendig dataniv? for ulike problemstillinger - dr?fte reproduserbarheten og validiteten til metoder for ? kartlegge kosthold
- planlegge og utf?re kostholdsunders?kelser, inkludert anvendelse av ny teknologi
- utf?re beregninger og m?linger for ? estimere individers og gruppers energibehov og forbruk
Generell kompetanse
Ved fullf?rt emne skal du kunne:
- anvende dine kunnskaper og ferdigheter om metoder for m?ling av kostinntak og
forbruk av energi for ulike form?l - bidra til nytenkning innen kostholdsmetodikk
- reflektere over etiske problemstillinger ved innsamling av kostinformasjon fra individer
Opptak og adgangsregulering
Forbeholdt studenter p? Klinisk ern?ring (master – 5 ?r)
Forkunnskaper
Obligatoriske forkunnskaper
Obligatoriske forkunnskaper: ERN2200R og ERN2300
En programstudent som har v?rt borte fra studiet i mer enn to ?r sammenhengende, kan p?legges av fakultetet ? gjenta tidligere godkjent obligatorisk undervisning og/eller tidligere best?tte eksamener f?r studenten f?r g? videre i studiet.
Overlappende emner
7 studiepoeng overlapp mot ERN3100 – Kostholdsmetoder, metabolisme og klinisk ern?ring (nedlagt)
Undervisning
Undervisningen best?r av forelesninger, gruppeundervisning og seminar.
Obligatorisk undervisning
? Framlegging og diskusjon om gjennomf?ring av kostholdsunders?kelsesmetoder
? Oppsummering av eget kosthold
? Kursdag med m?ling og beregning av energibehov, energiforbruk og
kroppssammensetning
? Framlegging og diskusjon relatert til m?ling og beregning av energibehov,
energiforbruk og kroppssammensetning 2 dager
Det er satt opp 7 obligatoriske aktiviteter i timeplanen. Du m? v?re tilstede p? minst 4 av disse. Ved mindre enn 4 fremm?ter uten gyldig forfall mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen. Studenter som har f?tt godkjent gyldig forfall, m? skrive kompensasjonsoppgave for ? f? rett til ? g? opp til eksamen.
Obligatoriske innleveringer
? Gjennomf?ring av veid registrering av egen kost i 3 dager. Registrering p? papir og i
Kostholdsplanleggeren.
? Utfylling av kostdagbok og matvarefrekvensskjemaer (egenutfylling og intervju).
? Gjennomf?re, kode og levere resultater fra 48-timers kostintervju.
Adgang til undervisning
Om adgang til ? gjenta gjennomf?rt obligatorisk undervisning
Eksamen
For ? kunne g? opp til eksamen m? du ha godkjent den obligatoriske undervisningen og innleveringene.
Hjemmeeksamen
- Individuell
- Maksimalt 2000 ord
- Referansestil: Vancouver
- Leveres i Inspera
En student som ikke best?r eksamen i et semester, kan ordin?rt ikke g? videre i studiet f?r eksamen er avlagt og best?tt. En student som g?r opp til ny/utsatt eksamen, kan likevel fortsette ? f?lge undervisning til sensur er falt, evt. til klagesensur foreligger, men m? da avbryte semesteret dersom endelig sensur er ”ikke-best?tt”.
Studenter som ?nsker gjentak, gis mulighet til dette ved neste ordin?re eksamen. Gi beskjed til studiekonsulenten dersom du ?nsker dette.
Hjelpemidler
Alle hjelpemidler er tillat, men det er ikke tillat med informasjonsutveksling og 欧洲杯在线买球_欧洲杯投注网站推荐@e mellom studentene.
Sensur
Universitetsstyret har vedtatt at det skal innf?res sensorveiledninger p? alle eksamener. Fakultetene skal beskrive sensuropplegget sitt slik at dette framst?r klart og transparent for studentene og sikrer samsvar mellom l?ringsutbytte, oppgaver og karakteren som gis. Det er utarbeidet en samleside med informasjon om eksamen og sensur ved fakultetet som skal ivareta dette.
Kildebruk og referanser
Ved oppgaveskriving m? du gj?re deg kjent med reglene for kildebruk og referanser. Ved brudd p? reglene kan du bli mistenkt for fusk/fors?k p? fusk.
Eksamensspr?k
Eksamensoppgaven er p? norsk. Du kan svare p? norsk, svensk eller dansk.
Frist for ? endre m?lform i studentweb er 1.september.
Karakterskala
Emnet bruker karakterskala best?tt/ikke best?tt. Les mer om karakterskalaen.
Begrunnelse og klage
Adgang til ny eller utsatt eksamen
Trekk fra eksamen
Det er mulig ? ta eksamen i emnet inntil tre ganger. Studenter som ikke m?ter til eksamen uten gyldig forfall kan ikke fremstille seg til utsatt pr?ve. De vil rykke ned et kull. Trekk under eksamen vil gjelde som et eksamensfors?k.
Tilrettelagt eksamen
Studenter som har en funksjonsnedsettelse, sykdom eller s?rskilt behov, kan s?ke om tilrettelagt eksamen.
Evaluering av emnet
Emnet blir evaluert av studentene midtveis i semesteret og ved semesterslutt.
Se fakultetets kvalitetssystem